「ＹＯＭＥちゃんレシピ」 豆腐と豚肉の煮物
調理時間：30分
YOMEちゃん
豚肉・豆腐・わかめ・玉ねぎを薫る味だしで炊きます。素材の甘く優しい旨味と香りを薫る味だしが上手にまとめます。
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉
（しゃぶしゃぶ用） - 100ｇ
- 生わかめ
- 40g
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁（150g）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 水
- 250ml
- 薫る味だし かつお
- 1袋
- しょう油
- 小さじ2
- みりん
- 大さじ1/2
つくり方
-
豚肉は酒（小さじ1：分量外）を加えた熱湯で色が変わるまで茹で、水に取り、水気を切っておきます。生わかめは食べやすい大きさに切り、酒（大さじ1：分量外）を加えた熱湯で色が変わるまで茹でます。
-
豆腐は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは幅5mmのくし形切りにします。
-
鍋に玉ねぎ・水・薫る味だし かつおを合わせ中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで煮ます。だしパックを取り出し、豚肉・豆腐・わかめ・しょう油・みりんを加え、さらにひと煮立ちさせます。
レシピに使われている商品
-
薫る味だし かつお 6袋入
素材を活かした風味保持製法により、だし本来の味と香りを極めた逸品です。おだしとして「煮物」「味噌汁」「麵つゆ」や、調味料として「チャーハン」「雑炊」「野菜炒め」などに最適です。 ●素材になるべく熱をかけない乾燥法 ●不活性ガスを充てんした個包装
レシピ考案者
-
YOMEちゃん
メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴った ブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。
薫る味だし かつお 6袋入を使ったレシピ
-
だし薫る天ぷら蕎麦
-
鶏肉とアスパラの香味炒め
-
和風油そば
-
和風サラダチキン
-
豚バラ肉と小松菜のさっと煮
-
キャベツと豆腐のお味噌汁
-
豆腐の和風餡かけ丼
-
薫るほうれん草の白和え
-
帆立の炊き込みご飯
-
高野豆腐と鶏肉の煮物
-
だし薫る肉じゃが
-
だし炊きたこめし
-
豚肉の味噌漬け焼き
-
海藻とキャベツの薫るサラダ
-
薫る卯の花
-
小松菜と油揚げの煮浸し
-
かきたま汁
-
牛乳仕立ての魚介スープ
-
豆腐ハンバーグ
-
チキン咖喱飯
-
鶏手羽と玉子と大根の煮物
-
うなぎの佃煮
-
「たいめいけん三代目 茂出木浩司レシピ」豆乳のホワイトシチュー
-
「ＹＯＭＥちゃんレシピ」 薫りだし巻き玉子
-
和風チャーハン
-
大根と厚揚げの煮物
-
お吸い物
-
「日本橋ゆかり 三代目 野永喜三夫レシピ」ひじきの煮物
-
「日本橋ゆかり 三代目 野永喜三夫レシピ」和風ジャージャー麺
-
「ＹＯＭＥちゃんレシピ」 つゆだく茶碗蒸し
-
「日本橋ゆかり 三代目 野永喜三夫レシピ」黄金パラパラチャーハン
-
「ＹＯＭＥちゃんレシピ」 薫りたっぷり塩親子丼
-
「たいめいけん三代目 茂出木浩司レシピ」薫るポテトサラダ
-
「日本橋ゆかり 三代目 野永喜三夫レシピ」たけのこごはん
-
「たいめいけん三代目 茂出木浩司レシピ」彩り野菜のパスタ
-
「ＹＯＭＥちゃんレシピ」 鶏五目炊き込みご飯
-
「たいめいけん三代目 茂出木浩司レシピ」あっさりロールキャベツ
