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牡蠣のおろし煮

牡蠣のおろし煮の写真

調理時間：15分

熱量：179kcal

塩分：2.2g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

片栗粉をまぶしてさっと焼いた牡蠣をつゆの素としょうがで煮て、大根おろしをたっぷりと。つゆの素を使えば、煮物も失敗知らず。

材料（2人分）

かき（加熱用）: 10個

大根おろし（ふり洗い用）: 1/2カップ

片栗粉: 大さじ3

ごま油: 大さじ1

（Ａ）つゆの素: 大さじ1と1/2

（Ａ）水: 1カップ

（Ａ）みりん: 大さじ1/2

大根おろし: 1/2カップ

おろししょうが: 小さじ1

糸三つ葉: 適量

つくり方

かきは大根おろしの中でふり洗いし、水気をしっかり取って片栗粉をまぶしておく。(A)はあわせておく。
フライパンにごま油を熱し、①のかきを並べて両面を焼く。かきに火が通ったら一度取り出し、(A)を加えて煮立てる。かきを戻し入れ、軽く水気を切った大根おろし・おろししょうがを加えてひと煮立ちさせる。
器に盛りつけ、ざく切りにした糸三つ葉を飾る。

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レシピに使われている商品

つゆの素 1000ml（3倍濃厚）

つゆに合うバランスの良い本醸造JAS特級醤油を使い、かつお節の良さを100％引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。

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つゆの素ゴールド500ml （3倍濃厚）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの3倍濃厚つゆです。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、北海道産昆布使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「つゆの素」比）

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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