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鶏ごぼうの親子雑炊

鶏ごぼうの親子雑炊の写真

調理時間：20分

熱量：522kcal

塩分：3.4g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

たっぷりのごぼうと、小さく切った鶏肉をつゆの素で煮て、洗ったごはんとあわせて雑炊に。煮立ったところに卵を加えて親子の雑炊にします。鶏のうま味もプラスされたつゆの素が優しい味わいです。

材料（2人分）

鶏もも肉: 1/2枚

酒: 小さじ1

ごぼう: 1/8本

卵: 2個

ごはん: 250g

（Ａ）つゆの素: 大さじ4

（Ａ）水: 3カップ

（Ａ）酒: 小さじ1

糸三つ葉: 適量

しょうが: 1/2片

つくり方

鶏肉は1cmの角切りにして、酒をかけておく。ごぼうは包丁の背などで皮をこそげとるようにしてむき、ささがきにして酢水（分量外）につける。卵は割りほぐしておく。
鍋に(A)を入れて煮立てる。鶏肉、ごぼうを加え、あくを取りながら、具材に火が通るまで煮る。
ザルにごはんを入れて流水で軽く洗ってから②に加える。ひと煮立ちしたら卵を糸状に落としながら加え、お好みの加減で火を止める。
器に③を盛りつけ、ざく切りにした糸三つ葉・せん切りのしょうがを散らす。

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レシピに使われている商品

つゆの素 1000ml（3倍濃厚）

つゆに合うバランスの良い本醸造JAS特級醤油を使い、かつお節の良さを100％引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。

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つゆの素ゴールド500ml （3倍濃厚）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの3倍濃厚つゆです。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、北海道産昆布使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「つゆの素」比）

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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