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豚肉の野菜チーズ巻トマト煮込み

豚肉の野菜チーズ巻トマト煮込みの写真

調理時間：25分

熱量：527kcal

塩分：3.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

豚肉でいんげん、パプリカ、チーズを巻いて焼き、つゆの素とトマト缶で煮込みます。トマトとチーズの風味にもつゆの素がよく合います。

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 150g

さやいんげん: 6本

パプリカ（黄）: 1/2個

スライスチーズ: 4枚

薄力粉: 大さじ1

塩: 少々

こしょう: 少々

オリーブオイル: 小さじ2

（Ａ）にんにく: 1片

（Ａ）カットトマト（缶）: 1/2缶

（Ａ）つゆの素: 大さじ3

イタリアンパセリ（お好みで）: 適量

つくり方

いんげんはさっと塩茹でして、冷水で冷やし、水気を切る。パプリカは薄切り、にんにくはみじん切りにする。（Ａ）をあわせておく。
豚肉(１/２量)は端を５ｍｍずつ重ねて広げる。その上にスライスチーズ(２枚)を縦に置き、さらにさやいんげん(３本)、パプリカ(１/２量)をのせて手前から巻く。同様にもう１本作る。巻いた豚肉の表面に塩、こしょうをして、薄力粉を薄くまぶす。
フライパンにオリーブ油を熱し、②の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼く。焼き色がついたら（Ａ）を加えて沸騰させ、ふたをして豚肉に火が通るまで弱火で煮込む。
器に③のソースを敷き、肉を食べやすい大きさに切り、ソースの上に盛りつける。お好みでイタリアンパセリを飾る。

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つゆに合うバランスの良い本醸造JAS特級醤油を使い、かつお節の良さを100％引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。

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つゆの素ゴールド500ml （3倍濃厚）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの3倍濃厚つゆです。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、北海道産昆布使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「つゆの素」比）

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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