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豚バラと鬼打ち豆のきんぴら

豚バラと鬼打ち豆のきんぴらの写真

調理時間：25分

熱量：264kcal

塩分：0.9g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）とまいたけ、太めのせん切りにした大根、鬼打ち豆をごま油とつゆの素で炒めます。旨みのあるつゆの素が肉、豆、きのこの素材の味を引き出し、ごま油で香ばしく仕上げました。

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）: 100g

大根: 4cm分

にんじん: 1/6本

まいたけ: 1/2パック

鬼打ち豆: 30g

白いりごま: 小さじ2

つゆの素: 50ml

ごま油: 小さじ1

つくり方

豚肉は食べやすい大きさに切る。大根、にんじんは皮をむいて長さ5cm・厚さ3㎜の太めのせん切り。まいたけは小房に分ける。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、大根、にんじん、まいたけ、鬼打ち豆、白炒りごまを加えて炒める。
②の野菜類に火が通ったら、つゆの素を入れて調味し、器に盛りつける。

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レシピに使われている商品

つゆの素 1000ml（3倍濃厚）

つゆに合うバランスの良い本醸造JAS特級醤油を使い、かつお節の良さを100％引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。

商品情報を見るネットショップで購入
つゆの素ゴールド500ml （3倍濃厚）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの3倍濃厚つゆです。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、北海道産昆布使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「つゆの素」比）

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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