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和風フライドサーモン

和風フライドサーモンの写真

調理時間：15分

熱量：343kcal

塩分：2.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

生鮭につゆの素・溶き卵・薄力粉などをあわせた衣をからめて揚げます。つゆの素の風味が効いた衣は冷めてもおいしく、お弁当にもぴったりです。まぶしたフレッシュパックが食感にアクセントを加え、鰹節の香りも楽しめます。

材料（2人分）

生鮭: 2切

フレッシュパックソフト4.5g: 2袋（9g）

薄力粉: 適量

塩: 少々

粗挽き黒こしょう: 少々

揚げ油: 適量

（A）卵: 1個

（A）つゆの素: 大さじ2

（A）薄力粉: 大さじ2

（A）おろししょうが: 小さじ1

レモン: 1/4個

ベビーリーフ（飾り用）: 適量

つくり方

生鮭は1切を4等分に切り、塩・粗挽き黒こしょうをして薄力粉をまぶす。卵を割りほぐし、（A）はあわせよく混ぜておく。レモンはくし形切りにする。
フライパンに高さ1cm位になるよう揚げ油を入れて170℃に熱し、（A）をからめてフレッシュパックをまぶした生鮭を加えて、揚げ焼きにする。
器に②を盛りつけ、レモン、ベビーリーフを添える。

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レシピに使われている商品

つゆの素 1000ml（3倍濃厚）

つゆに合うバランスの良い本醸造JAS特級醤油を使い、かつお節の良さを100％引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。

商品情報を見るネットショップで購入
つゆの素ゴールド500ml （3倍濃厚）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの3倍濃厚つゆです。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、北海道産昆布使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「つゆの素」比）

商品情報を見るネットショップで購入
フレッシュパックソフト 4.5g×4袋

薄く丁寧に削り上げたソフトタイプの鰹節ですので、お料理をより一層引き立てます。納豆や冷や奴、お好み焼き等にふりかけたり、サラダのトッピングとしてご使用ください。

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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