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かぼちゃと鮭の白だし煮

かぼちゃと鮭の白だし煮の写真

調理時間：25分

熱量：305kcal

塩分：2.1g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

かぼちゃと鮭を白だしで炊きます。鮮やかなかぼちゃの黄色と鮭の優しい色合いが美しい煮物です。白だしの淡い色は素材の色をしっかりと引き立てます。

材料（2人分）

かぼちゃ: 1/6個

生鮭: 2切れ

片栗粉: 適宜

サラダ油: 小さじ2

（Ａ）白だし: 大さじ2

（Ａ）水: 1と1/2カップ

水菜（お好みで）: 適量

つくり方

かぼちゃは一口大に切り、皮をところどころむく。生鮭は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
鍋にサラダ油を熱し、生鮭を並べて両面焼き、火が通ったら一度取り出す。その鍋にかぼちゃと（A）を入れて火にかけ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。鮭を戻し入れて、ひと煮立ちさせる。
器に②を盛り、お好みでざく切りにした水菜を添える。

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レシピに使われている商品

白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産昆布のだしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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白だし特撰 200ml

本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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