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秋の味覚たっぷり炊き込みご飯

秋の味覚たっぷり炊き込みご飯の写真

調理時間：10分

熱量：290kcal

塩分：1.5g

※炊飯時間を除く
※カロリー・塩分は1人分です。
※塩分は2合分を4人分換算

レシピ考案者

YOMEちゃん

里芋とにんじん、れんこん、えのきだけ、しめじをお米とあわせて白だしで炊きます。柔らかな色合いに炊き上がったご飯は、新米のつやも楽しめます。

材料（2合分）

米: 2合

里芋: 2個

にんじん: 1/8本

れんこん: 1/4節

しめじ: 1/4パック

えのきだけ: 1/4束

白だし: 大さじ3

糸三つ葉（お好みで小ねぎでも）: 適量

つくり方

米は洗って水気を切っておく。里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。にんじんは２～３mmの拍子木切りにする。れんこんは皮をむき、薄いいちょう切りにして酢水（適量：分量外）にさらし、水気を切る。しめじは小房に分け、えのきだけは食べやすい長さに切る。
炊飯器に米と白だしを入れ、２合の目盛りまで水（適量：分量外）を加え、ひと混ぜする。
［2］に［1］の具材をのせて炊く。
炊き上がったら器に盛り、ざく切りにした糸三つ葉を散らす。

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レシピに使われている商品

白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産昆布のだしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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白だし特撰 200ml

本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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