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さつまいもの白だしグラタン

さつまいもの白だしグラタンの写真

調理時間：30分

熱量：345kcal

塩分：2.8g

※カロリー・塩分は1人分です。
※「塩分ひかえめ白だしゴールド」を使用した場合の塩分は2.1gです。

レシピ考案者

YOMEちゃん

さつまいもと玉ねぎを白だしで煮て、片栗粉と牛乳をあわせて、うま味のあるホワイトソースを作ります。器に分け入れチーズをのせ、焼いて出来上がり。和の優しい香りのグラタンはワインにもよく合います。

材料（2人分）

さつまいも: 中1本

玉ねぎ: 1/2個

（Ａ）白だし: 大さじ2

（Ａ）水: 1と1/2カップ

（Ｂ）牛乳: 1カップ

（Ｂ）片栗粉: 大さじ1と1/2

ピザ用チーズ: 50g

つくり方

さつまいもは皮付きのまま、１cmの輪切りにして水にさらす。玉ねぎは繊維に逆らった薄切りにする。器に薄くバター（適量：分量外）を塗っておく。
鍋に水気を切ったさつまいも・玉ねぎ・（Ａ）を入れ、蓋をして火にかけ、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
（Ｂ）をよく混ぜて、［2］に加え、とろりとするまで混ぜながら煮る。
下準備した器に［3］を分け入れ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。

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レシピに使われている商品

白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産昆布のだしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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白だし特撰 200ml

本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用

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塩分ひかえめ白だしゴールド300ml（希釈タイプ）

だしの旨味で、塩分をひかえめ。いつもの美味しさそのままに。初めての方もトライアルしやすい小容量の300mlペットボトルタイプです。 ●塩分を30％カット（当社「白だしゴールド」比） ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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