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たらとお餅の卵とじ

たらとお餅の卵とじの写真

調理時間：20分

熱量：230kcal

塩分：1.9g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

一口大に切ったたらとお餅、そぎ切りにした白菜を白だしで煮て、卵でとじます。たらのうま味と白菜の甘味を白だしが引き立てます。また、淡い色がたらと白菜の色をそのままに優しい見た目の卵とじに。

材料（2人分）

たら（切り身）: 2切れ

卵: 1個

白菜: 大2枚

角もち: 2個

白だし: 大さじ1と1/2

水: 大さじ1

サラダ油: 小さじ2

つくり方

たらは一口大に切る。卵は割りほぐしておく。白菜は幅3cmのそぎ切り。角もちは8等分に切る。
フライパンに油を熱し、たらを加えて両面を焼く。たらに火が通ったら、白菜・角もち・白だし・水を加えて蓋をし、蒸すように火を通す。
白菜がしんなりして角もちが柔らかくなったら、卵を流し入れてお好みの加減に加熱する。

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レシピに使われている商品

白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産昆布のだしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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白だし特撰 200ml

本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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