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アジフライ豆腐の和風タルタルソース

アジフライ豆腐の和風タルタルソースの写真

調理時間：20分

熱量：465kcal

塩分：3.0g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

三枚おろしのアジをフライにし、白だし、クリームチーズ、茹で卵、玉ねぎ、豆腐をあわせて作ったタルタルソースを添えます。マヨネーズを使わないヘルシーな旨味たっぷりのタルタルソースです。

材料（2人分）

アジ（三枚おろし）: 2尾

塩・こしょう: 各少々

揚げ油: 適量

●衣

薄力粉: 大さじ1

溶き卵: 1個分

パン粉: 1/4カップ

●和風タルタルソース

絹豆腐: 1/3丁

茹で卵: 1個

玉ねぎ: 1/4個

クリームチーズ: 30g

白だし: 大さじ2

ベビーリーフ: 適量

レモン（くし型）: 2切れ

つくり方

クリームチーズは室温に戻しておく。アジに塩、こしょうをする。豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジで加熱し（目安：６００Ｗ、1分間）、水気を切る。茹で卵はみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして冷水にさらし、水気を切る。
ボウルに和風タルタルソースの材料を入れてよく混ぜる。
［1］のアジに薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。フライパンに高さ１cm位の揚げ油を入れて熱し、アジを入れてきつね色になるまで揚げる。
器に［3］を盛り、［2］の和風タルタルソース、ベビーリーフ、レモンを添える。

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レシピに使われている商品

白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産昆布のだしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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白だし特撰 200ml

本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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