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夏野菜のノンオイルマリネ

夏野菜のノンオイルマリネの写真

調理時間：10分

熱量：68kcal

塩分：2.0g

※漬け込み時間を除く
※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

アスパラガス、ズッキーニ、パプリカ、湯むきしたミニトマトをにんにくと白だしにつけてマリネに。だしの旨味とコクでオイル要らずです。

材料（2人分）

アスパラガス: 4本

ズッキーニ: 1/2本

パプリカ（黄）: 1/2個

ミニトマト: 6個

（Ａ）にんにく: 1片

（Ａ）白だし: 大さじ2

（Ａ）水: 1カップ

（Ａ）レモン汁: 大さじ1

（Ａ）はちみつ: 小さじ1

（Ａ）バジル（乾）: 小さじ1/2

（Ａ）粒こしょう: 6粒

セルフィーユ（お好みで）: 適量

つくり方

アスパラガスは厚さ1cmの斜め切り、ズッキーニは厚さ1cmの輪切り、パプリカは1cm幅のくし形切りにし、すべてさっと塩茹でして、冷水に取り、水気を切る。ミニトマトは湯むきをし、にんにくは薄切りにする。
鍋に（Ａ）を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら火を止め、荒熱がとれたら①を加えて漬け込む。（目安として３０分位から召し上がれます。）
器に②を盛りつけ、お好みでセルフィーユを飾る。

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レシピに使われている商品

白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産昆布のだしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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白だし特撰 200ml

本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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