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野菜たっぷりひつまぶし

野菜たっぷりひつまぶしの写真

調理時間：20分

熱量：583kcal

塩分：3.1g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

トマト、みょうが、きゅうり、さやいんげんなどを同じ大きさに切り、うなぎとあわせてごはんにのせます。温めた白だしをかけてお茶漬けでいただくひつまぶしです。白だしの優しい風味はうなぎの風味をぐんと引き立てます。

材料（2人分）

うなぎの蒲焼き: 1枚

付属のタレ（お好みで）: 適量

トマト: 1/4個

さやいんげん: 3本

みょうが: 1個

きゅうり: 1/4本

ごはん: 丼2杯分

（Ａ）白だし: 大さじ2

（Ａ）水: 2カップ

刻みのり: 適量

柚子胡椒: 適量

つくり方

うなぎの蒲焼きはお好みで添付のタレをからめ、オーブントースター等で香ばしく焼き、１ｃｍ幅に切る。トマトときゅうりは７ｍｍの角切りにする。さやいんげんはさっと塩茹でして、７ｍｍ幅の小口切りにする。みょうがは粗みじんに切る。
鍋に（Ａ）を入れて温める。
丼にごはんを盛り、うなぎの蒲焼き、①を彩りよくのせる。刻み海苔、柚子胡椒等を添え、食べる直前に丼へ②を注ぎ入れる。

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レシピに使われている商品

白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産昆布のだしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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白だし特撰 200ml

本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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